Klassisk pajdeg

1 röst 3 ingredienser | 30 minuter
Grundrecept som kan användas både till söta pajer och matpajer. Recept till 1 pajform.
del av receptpajdeg

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär smöret i små bitar. Mixa smör och mjöl till en smulig massa i matberedare eller nyp ihop mjöl och smör för hand.
  • 2. Tillsätt vattnet och blanda snabbt ihop till en deg.
  • 3. Gör pajdegen och låt den vila i kylskåpet ca 20 minuter.
  • 4. Kavla ut den och klä 4 pajformar, ca 12 cm i diameter, med degen. Nagga med en gaffel och ställ i kylskåpet ytterligare ca 15 minuter.
  • 5. Värm ugnen till 225 grader och förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt pajskalen svalna. Sänk värmen till 200 grader.
  • 6. Lägg i fyllningen och grädda i 20-30 minuter, eller som receptet anger.

Receptet är från: