Klassisk lutfisk med gröna ärtor och bacon

Klassisk lutfisk med gröna ärtor och bacon

19 röster 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka fisken enligt anvisningarna på förpackningen. Ofta tillagar man lutfisken i ca 200 grader, ca 40-50 minuter.
  • 2. Smält hälften av smöret, tillsätt mjölet och blanda väl.
  • 3. Häll i mjölk och grädde och låt blandningen koka upp under omrörning.
  • 4. Låt såsen koka på svag värme ca 5-10 minuter under omrörning. Smaka av med salt, vitpeppar och avsluta med att klickvis vispa ner resten av smöret och senapen.
  • 5. Koka de frusna ärtorna i buljongen några minuter. Sila av ärtorna och håll varmt.
  • 6. Finstrimla baconet och knaperstek det i en torr stekpanna. Servera lutfisken med alla tillbehör.

Receptet är från: