Klassisk Laxpudding

16 röster 10 ingredienser
En örtsås (ev. laktosfri) eller skirat smör (ev. mjölkfritt margarin) med finhackad dill smakar ljuvligt till den ljumma laxpuddingen.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Vintips: nr. 2426 Claps Sauvignon 2005 85:-, nr. 2237 Rudera Chenin Blanc 2004 106:-
  • 2. Sätt ugnen på 200°.
  • 3. Skiva potatis, lök och purjo tunt. Finhacka dillen.
  • 4. Smörj en form med löstagbara kanter och lägg ett lager potatis i botten på formen. Varva lax, lök och dill ovanpå. Avsluta med ett lager potatis.
  • 5. Vispa ihop gräddmjölken och äggen. Krydda med salt och vitpeppar. Var lite försiktig med saltet, den rökta laxen kan vara ganska salt i sig själv.
  • 6. Häll äggstanningen i formen och grädda i ugnen ca 45 minuter.