Tasteline startsida
Hem / Recept / Klassisk brunkål

Klassisk brunkål

Betyg: 4 av 5
2 röster
1 tim 30 min
Medel
Klassiker till julbordet
default kock
Recept av Kerstin Eriksson

Ett måste till julbordet, fast lika gott året om! Brunkål är vitkål som först stekts i smör och sedan kokats eller ugnsbakats med buljong och lite sirap. Kålen får en fin karamelliserad ton och smakar utmärkt som tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    vitkål
  • 2 msk
    mat- och baksmör
  • 2 msk
    mörk sirap
  • 2 dl
    köttbuljong
  • 1 krm
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
Handla på Mathem

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Strimla vitkålen och bryn den i omgångar i smör tills den fått lite färg.
    • 1 kg vitkål,
    • 2 msk mat- och baksmör
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Häll över kålen på en ugnsplåt. Tillsätt sirap och buljong, rör om ordentligt. Sätt in i ugnen och låt gå ca 30-45 min.
    • 2 msk mörk sirap,
    • 2 dl köttbuljong
  5. 4. Kontrollera och rör om med jämna mellanrum, känns kålen torr tillsätter du extra buljong. Smaka av med salt och peppar.
    • 1 krm salt,
    • 1 krm svartpeppar

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Nya recept

Gös med brynta kantareller, dillsyrade grönsaker och krämig kräftpotatis

Betyg: 5 av 5
Gös med brynta kantareller
1 tim
Medel
Lyxigt & lättlagat

Rödingfilé med champagnesås, potatispuré och bakad spetskål med brynt smör och ponzu

Betyg: 4.02 av 5
rödingfilé
1 tim
Avancerat
Lyxig varmrätt

Jordärtskockssoppa med hasselnötscrunch och tångpärlor

Betyg: 3 av 5
soppa med jordärtskocka
40 min
Medel
Förrättssoppa

Liknande recept

Rödkål till jul

Betyg: 3 av 5
långkokt rödkål
1 tim
Medel
Klassiker till julbordet

Klassisk rödbetssallad

Betyg: 3 av 5
rödbetssallad till jul
15 min
Medel
Klassisk julmat

Brysselkål med parmesan och citron

Betyg: 4 av 5
brysselkål med parmesan
15 min
Lätt
Juligt tillbehör

Inspiration

klassiskt julbord

Njut av ett klassiskt julbord! Vår kock Mari har tagit fram en klassisk julmiddag för åtta personer med moderna inslag, både kalla och varma rätter. Vår klassiska julmiddag innehåller en härlig blandning av traditionella rätter tillsammans med inspirerande och gröna sallader.

Vi är i regel väldigt traditionella när det kommer till julbord, men det finns ett ökat intresse för gröna alternativ. Här hittar du gröna tillbehör, sallader och varmrätter som alla smakar underbart till ett klassiskt julbord.