Hem / Recept / Keema

Keema

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av Amit Paul

Keema kan ätas tillsammans med ris och raita. Passar även bra till färsk rostade pitabröd eller indisk bröd, Nan

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2.5 msk
    smör, ca
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    tomat
  • 400 g
    köttfärs
  • 1 tsk
    gurkmeja
  • 2 tsk
    garam masala
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 msk
    ingefära, skalad och hackad
  • 1 st
    röd spansk peppar, - 2 st
  • 2 dl
    vatten
  • 2 msk
    matlagningsyoghurt
  • 100 g
    frysta ärtor
  • 10 st
    kardemummakärnor, stötta
  • 4 st
    potatis(ar), ca, skalade och delade i småbitar
  • 4 dl
    basmatisris

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en stekpanna eller kastrull med lock. Skär löken i småbitar och bryn i smöret på medelvärme. Tillsätt hackad tomat, gurkmeja, garam masala, salt och cayennepeppar. Bryn under låg värme ca 5 minuter.
  2. 2. Lägg i köttfärsen och bryn med smör under lock ca 4-5 minuter.
  3. 3. Tillsätt hackade ingefäran och spansk peppar (med kärnorna kvar om man vill ha starkare smak).
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt matlagningsyoghurt och vatten, därefter potatisen när allt har blandat sig. Låt småputtra cirka 10-15 minuter under lock, mjukheten på potatisen avgör exakt tid.
  6. 5. Tillsätt ärterna och koka ytterligare 10 minuter under lock. Kolla att det finns tillräckligt med sås i köttfärsen, annars tillsätt 1 - 2 dl vatten.
  7. 6. Skala hela kardemmuman och stöt i en mortel. Häll i grytan och blanda. Koka ca 1 min under lock och ta bort från spisen och låt den svalna. Färdig för servering efter ca 15 min.
  8. 7. Skölj basmatiriset noga så stärkelsen försvinner. Koka ca 30 minuter.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Servera grytan varm med basmatiris och kalla raita.(se separat recept)
  11. 9. Har man tid rekommenderas det att göra grytan dagen innan den ska serveras.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom