Karelska piroger med äggsmör
Betyg: 3.52 av 5
313 röster
30 min
Medel
Recept av
Jonas Karlson Bobits
Från
Tasteline
Annons
En riktig klassiker från Finland. Med det härliga äggsmöret blir detta tillbehör mättande och saftigt. Hyvä!
Foto: Sanna Livijn Wexel
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
12
port
Karelska piroger
-
2 dlvatten
-
2 dlvetemjöl
-
3.5 dlrågmjöl
-
1 tsksalt
-
1 dlvatten, pensling
-
50 gsmör, pensling
Äggsmör
-
3 stägg
-
100 gsmör
Fyllning
-
risgrynsgröt
-
Recept med potatismos
-
rotmos
Annons
Gör så här
Karelska piroger
-
1. Blanda mjölsorterna med saltet i en bunke eller på ett bakbord.
-
2. Tillsätt vatten och knåda till en jämn deg.
-
3. Forma degen till en rulle och dela i 12 delar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Kavla ut varje del tills de är några mm tjocka.
-
5. Lägg en klick av valfri fyllning som ett streck i mitten och vik in de tomma sidorna mot mitten.
-
6. Vecka kanterna på sidorna genom att knipa ihop med fingrarna.
-
7. Grädda mitt i ugnen på ca 275 grader i ca 10-15 minuter.
-
8. Under tiden pirogerna är i ugnen smälts penslingssmöret och -vattnet ihop i en kastrull.
-
9. När pirogerna är klara läggs de på bakplåtspapper för att direkt penslas med smör och vattenblandningen.
-
10. Låt pirogerna svalna under bakplåtspapper och en handduk till servering.
Äggsmör
-
11. Hårdkoka äggen.
-
12. Skala och hacka äggen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
13. Blanda med rumstempererat smör.
Servering
-
14. Servera pirogerna med äggsmöret på.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.52 av 5 (313 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.