Kantarellsoppa

Kantarellsoppa

4 röster 12 ingredienser | 30 minuter
En lite syrlig svampsoppa gjord på färska kantareller.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 252,4
  • Protein: 2,7 gram
  • Fett: 21,8 gram
  • Kolhydrater: 6,9 gram

Tillagning

  • 1. Rensa och skär svampen i bitar. Finhacka löken. Fräs svampen i en torr stekpanna så att det mesta av vattnet försvinner.
  • 2. Tillsätt lök och smör och stek i 5-10 minuter. Ta undan lite svamp för dekoration. Rör ner mjölet.
  • 3. Häll över allt i en kastrull. Tillsätt vatten, buljong och vin. Koka 10 minuter.
  • 4. Rör ner crème fraiche, grädde och låt allt bli varmt. Krydda med salt och peppar. Dekorera med persilja.

Receptet är från: