Hem / Recept / Kantarellsås

Kantarellsås

Betyg: 3.61 av 5
36 röster
20 min
Medel

Kantarellsås med färska kantareller, riktigt gott till viltkött! Tips! Vill du ha lite mer färg på kantarellsåsen? Rör ned ett par droppar soja.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 300 g
    färska kantareller
  • 1/2 st
    gul lök
  • 2 msk
    Mat & Bak smör
  • 2 msk
    vetemjöl
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1/4 krukor
    färsk persilja
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 2 msk
    vitt vin
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skölj, ansa och dela kantarellerna i mindre bitar.
  2. 2. Finhacka löken och persiljan.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek kantarellerna i en stekpanna tills lite av vätskan kokat in. Tillsätt smör och gul lök och fräs ihop ett par minuter.
  5. 4. Strö vetemjölet över svampfräset och rör om. Tillsätt sedan vatten, grädde, persilja, fond och vitt vin. Rör om och låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.61 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom