Kantarellsås
Betyg: 3.61 av 5
38 röster
20 min
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Kantarellsås med färska kantareller, riktigt gott till viltkött! Tips! Vill du ha lite mer färg på kantarellsåsen? Rör ned ett par droppar soja.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
300 gfärska kantareller
-
1/2 stgul lök
-
2 mskmat & bak smör
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlvispgrädde
-
1/4 krukorfärsk persilja
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
2 mskvitt vin
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Skölj, ansa och dela kantarellerna i mindre bitar.
-
2. Finhacka löken och persiljan.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Stek kantarellerna i en stekpanna tills lite av vätskan kokat in. Tillsätt smör och gul lök och fräs ihop ett par minuter.
-
4. Strö vetemjölet över svampfräset och rör om. Tillsätt sedan vatten, grädde, persilja, fond och vitt vin. Rör om och låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.61 av 5 (38 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
