Kantarellrisotto
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier64900.jpg)
Annons
Den här risotton kan man göra med vilken svampsort som helst. Fryst svamp funkar också.
![Kantarellrisotto](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2016/09/kantarellrisotto-1-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gfärska kantareller
-
1 msksmör
-
1 lhönsbuljong
-
1/2 stgul lök(ar)
-
4 dlarborioris
-
1 dlvitt vin
-
20 gsmör
-
50 gvästerbottensost
-
1 stsalt
-
stpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp buljongen. Hacka löken.
-
2. Fräs svampen i smör, lägg åt sidan. Fräs löken i smör. Lägg in hälften av svampen och tillsätt riset. Stek en liten stund. Slå på vinet och späd med lite buljong.
-
3. Mata risotton med buljong lite i taget så fort buljongen kokat in. Rör och späd med buljong tills riset är mjukt men har en liten kärna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Ta bort från plattan och tillsätt en smörklick samt västerbottensost. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner andra hälften av svampen och
-
5. servera med lite riven ost ovanpå. En sallad som tillbehör är gott.
Näringsvärde per portion
fett
12.7
g
protein
12
g
kolhydrater
71.4
g
energivärde
475.7
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.