Kantarellrisotto

Kantarellrisotto

1 röst 9 ingredienser | 30 minuter
Den här risotton kan man göra med vilken svampsort som helst. Fryst svamp funkar också.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 475,7
  • Protein: 12 gram
  • Fett: 12,7 gram
  • Kolhydrater: 71,4 gram

Tillagning

  • 1. Koka upp buljongen. Hacka löken.
  • 2. Fräs svampen i smör, lägg åt sidan. Fräs löken i smör. Lägg in hälften av svampen och tillsätt riset. Stek en liten stund. Slå på vinet och späd med lite buljong.
  • 3. Mata risotton med buljong lite i taget så fort buljongen kokat in. Rör och späd med buljong tills riset är mjukt men har en liten kärna.
  • 4. Ta bort från plattan och tillsätt en smörklick samt västerbottensost. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner andra hälften av svampen och
  • 5. servera med lite riven ost ovanpå. En sallad som tillbehör är gott.

Receptet är från: