Hem / Recept / Kantarellpiroger

Kantarellpiroger

Betyg: 4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Recept för 8 - 12 st

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 dl
    vetegroddar
  • 1 dl
    bovetemjöl
  • 1 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    palsternacka(or)
  • 1.5 dl
    vatten
  • 3/4 tsk
    buljong
  • 2 dl
    färska kantareller
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1.5 tsk
    smör
  • 1 tsk
    vetemjöl
  • 1 krm
    svartpeppar
  • 1 krm
    havssalt

Gör så här

  1. 1. Skala och mosa potatisen. Arbeta ihop alla ingredienser till en smidig deg som får vila svalt en timme.
  2. 2. Skala och hacka palsternackan och koka den mjuk tillsammans med vatten och buljong.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Hacka löken fint och fräs den tillsammans med kantarellerna i matfett några minuter. Smaka eventuellt av med lite svartpeppar och salt. Låt svalna.
  5. 4. Kavla ut degen tunt. Använd ett kaffefat som mall och skär ut cirklar. Använd fyllning på ena halvan, vik den andra över fyllningen och tryck till kanten ordentligt. Lägg pirogerna på bakplåt. Pensla med vatten och grädda i 200 grader cirka 20 minuter. Servera dem till soppa.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer