Kalljästa äppelbullar

4 röster 7 ingredienser
Lätt gjorda bullar med äppelmos. Lång jäs gärna bullarna i kylen över natten och servera ny bakat till frukost.

Ingredienser

Deg

Fyllning

  • 0,75 dl äppelmos, lättsockrat, eller osockrat

Till pensling

  • 1 st ägg, uppvispat
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Lägg mjöl och socker i en bunke eller matberedare. Smula ner jästen, tärna ner matfettet och arbeta samman till en gryning massa. Häll i mjölk och arbeta ihop till en deg.
  • 3. Rulla ut degen till en längd på mjölad bänk. Dela i 12 bitar, tryck ut bitarna i pappersformar. Gör en fördjupning i varje degbit och lägg i äppelmos.
  • 4. Låt bullarna jäsa övertäckta 1-1 ½ timme i rumstemperatur eller i kylen över natten.
  • 5. Pensla bullarna med uppvispat ägg och grädda mitt i ugnen till de har en fin färg ca 10 minuter.