Fyllda äppelbullar

Fyllda äppelbullar

6 röster 11 ingredienser | 75 minuter
”Självklart kan du fylla bullarna med annat än äppelmos, vaniljsås är också jättegott.”

Ingredienser

Fyllning

Pensling och garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret och ha i mjölken, låt detta bli fingervarmt, 37 grader. Smula jästen i en degbunke och slå den ljumma degspadet över. Rör väl.
  • 2. Blanda i socker, stött kardemumma och salt. Tillsätt sedan mjölet, lite i taget och arbeta ihop till en smidig deg.
  • 3. Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
  • 4. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och arbeta igenom den. Kavla ut till en platta på 30x35 cm. Skär degen i rutor som mäter 6x6 cm.
  • 5. Lägg en klick äppelmos mitt på varje ruta och strö lite kanel över. Vik upp hörnen så de möts på mitten och nyp ihop.
  • 6. Lägg dem med skarven nedåt på en bakplåtspappersklädd plåt. Jäs i 20 minuter.
  • 7. Pensla med uppvispat ägg och dekorera med små äppelskivor.
  • 8. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 10 minuter.

Receptet är från: