Hem / Recept / Tre sorters bullar på stormkök

Tre sorters bullar på stormkök

Betyg: 3.29 av 5
14 röster
1 tim
Medel
Recept av Hanna Olvenmark

Baka bullar på friluftskök? Det går utmärkt! Använd dig av färdig pizzadeg för att spara tid. Recept från boken “Portionen under tian - äta ute” (Ordfront). 1 sats = 15 bullar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pizzadeg (färdig pizzadeg går bra att använda)

  • 1/4 paket
    jäst
  • 2.5 dl
    vatten, fingervarmt
  • 1 tsk
    salt
  • 1 msk
    olivolja, el. rapsolja
  • 5 dl
    vetemjöl, 5-6 dl
  • olja, el. mjöl till bakplåtspappret
  • Mat & Bak smör, el. olja, till stekning

Fyllning för kanelbullar

  • 75 g
    Mat & Bak smör
  • 2 tsk
    kanel, malen
  • 1/2 dl
    strösocker

Fyllning för saffrans- och mandelbullar

  • 50 g
    mandelmassa, riven
  • 75 g
    Mat & Bak smör
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1/2 paket
    saffran

Fyllning för kardemumma- och äpplebullar

  • 75 g
    Mat & Bak smör
  • 1 tsk
    kardemumma, malen
  • 1 dl
    Äppelmos

Gör så här

Hemma

  1. 1. Börja med att göra pizzadegen, eller ta fram och packa ner den färdiga degen. Smula ner jästen i en bunke. Ha i vatten, salt och olja och rör om. Rör i mjöl tills du har en bra deg som du kan knåda. Knåda i någon minut och jäs under bakduk i ca 40 minuter. Förvara i en burk som ger degen plats att jäsa till det dubbla.
  2. 2. Gör under tiden fyllningen: Rör ihop smör med övriga ingredienser. Förvara i burk om du ska bre på fyllningen ute. Om du ska förbereda allt hemma, låt fyllningen stå framme tills degen jäst klart.
  3. 3. När degen jäst klart: Ta upp på mjölat eller oljat bakplåtspapper (detta för att den ska bli enkel att rulla ut sedan) och kavla ut till en rektangel på ca 30 x 45 cm.
  4. 4. Bre på din fyllning och rulla ihop från kortsida till kortsida (eller spara detta moment till ute, rulla i så fall ihop bakplåtspappret med degen i).
  5. Fortsättning efter annonsen

Ute

  1. 5. Om fyllningen ej är på, rulla ut degen, bre på fyllningen och rulla ihop igen utan bakplåtspappret. Skär rullen i centimetertjocka skivor med en vass kniv.
  2. 6. Tänd stormköket och vrid upp till medelvärme. Stek bullarna på båda sidor i lite olja eller smör tills de fått fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.29 av 5 (14 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom