Ingredienser
Fyllning
- 200 gram räkor, skalade
- 100 gram crabsticks, (eller surimi sticks)
- 0,5 dl purjolök(ar), strimlat
- 2 dl Creme fraiche
- 2 dl gräddfil, eller kesella
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk strösocker
- 4 st gelatinblad
- 1 dill, efter smak
Pajdeg
- 100 gram smör
- 1,5 msk vatten
- 0,5 krm salt
- 0,5 tsk Brun Farin
- 200 gram vetemjöl
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samma ingredienserna till pajdegen och tryck ut i smord pajform. Nagga med gaffel och grädda därefter i ca 10 min. Ta ut och låt svalna.
- 2. Se till att ingredienserna till fyllningen är rumstempererade. lägga gelatinbladen i blöt i kallt vatten. Blanda samman resten av fylllningen. Smält gelatinbladen och rör ner även dem i fyllningen. Häll fyllningen i pajskalet.
- 3. Låt stå i kylskåp i ca 4 timmar, så gelatinet hinner stelna innan servering.
Inspiration
