Hem > Recept > Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj

Name: Kall lax- och räkpaj
Ingredients: kavring; smör; kallrökt lax; räkor; ägg; avokado; röd lök(ar); Creme fraiche; majonnäs; citron(er); salt; svartpeppar; löjrom; citron(er); dillkvist(ar)

31 röster | 14 ingredienser

Pajen passar att servera kall på buffébordet.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

Pajskal

200 gram kavring
50 gram smör

Fyllning

150 gram kallrökt lax, finstrimlad
200 gram räkor, skalade, hackade
2 st ägg, hårdkokta, hackade
2 st avokado, i små bitar
1 st röd lök(ar), finhackade
1 dl Creme fraiche
3 msk majonnäs
1 tsk citron(er), pressad
1 odefinierad salt
1 odefinierad svartpeppar

Dekoration

100 gram löjrom
1 odefinierad citron(er), skivad
1 odefinierad dillkvist(ar)

Köp receptet

Tillagning

1. Skär kavringen i mindre bitar och fördela brödet till smulor i en matberedare.
2. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, 26-28 cm i diameter. Ställ formen kallt.
3. Blanda lax, räkor, ägg, avokado och lök med crème fraiche och majonäs. Smaka av med citron, salt och peppar.
4. Bred ut fyllningen i pajskalet. Pajen kan gärna stå och mogna några timmar i kylskåpet. Dekorera med löjrom, citronskivor och dill.