Kall lax- och räkpaj
14 ingredienserPajen passar att servera kall på buffébordet.
Ingredienser
Fyllning
- 150 gram kallrökt lax, finstrimlad
- 200 gram räkor, skalade, hackade
- 2 st ägg, hårdkokta, hackade
- 2 st avokado, i små bitar
- 1 st röd lök(ar), finhackade
- 1 dl Creme fraiche
- 3 msk majonnäs
- 1 tsk citron(er), pressad
- salt
- svartpeppar
Dekoration
- 100 gram löjrom
- citron(er), skivad
- dillkvist(ar)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär kavringen i mindre bitar och fördela brödet till smulor i en matberedare.
- 2. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, 26-28 cm i diameter. Ställ formen kallt.
- 3. Blanda lax, räkor, ägg, avokado och lök med crème fraiche och majonäs. Smaka av med citron, salt och peppar.
- 4. Bred ut fyllningen i pajskalet. Pajen kan gärna stå och mogna några timmar i kylskåpet. Dekorera med löjrom, citronskivor och dill.
