Hem / Recept / Kall lax- och räkpaj

Kall lax- och räkpaj

Betyg: 3.85 av 5
62 röster
Medel
Medlemsrecept

Pajen passar att servera kall på buffébordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Pajskal

  • 200 g
    kavring
  • 50 g
    smör

Fyllning

  • 150 g
    kallrökt lax, finstrimlad
  • 200 g
    Räkor, skalade, hackade
  • 2 st
    ägg, hårdkokta, hackade
  • 2 st
    avokado, i små bitar
  • 1 st
    röd lök(ar), finhackade
  • 1 dl
    crème fraîche
  • 3 msk
    majonnäs
  • 1 tsk
    citron(er), pressad
  • salt
  • svartpeppar

Dekoration

  • 100 g
    löjrom
  • citron(er), skivad
  • dillkvist(ar)

Gör så här

  1. 1. Skär kavringen i mindre bitar och fördela brödet till smulor i en matberedare.
  2. 2. Smält smöret och blanda det med brödsmulorna. Tryck ut blandningen i en pajform, 26-28 cm i diameter. Ställ formen kallt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Blanda lax, räkor, ägg, avokado och lök med crème fraiche och majonäs. Smaka av med citron, salt och peppar.
  5. 4. Bred ut fyllningen i pajskalet. Pajen kan gärna stå och mogna några timmar i kylskåpet. Dekorera med löjrom, citronskivor och dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (62 röster)

Frågor, tips och kommentarer