Hem / Recept / Kalkonwallenbergare med mos och rårörda lingon

Kalkonwallenbergare med mos och rårörda lingon

Betyg: 2.33 av 5
6 röster
1 tim 15 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Biffar

  • 500 g
    kalkonfärs, - eller kycklingfärs
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1/2 dl
    vispgrädde
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar, malen
  • 1 dl
    ströbröd
  • 50 g
    smör, till stekning och skirat smör

Mos

  • 8 st
    potatis(ar), stora, mjöliga
  • 150 g
    rotselleri
  • 2 msk
    smör
  • 1/2 dl
    vispgrädde

Tillbehör

  • 75 g
    sockerärter
  • 75 g
    sugarsnaps
  • 2 dl
    gröna ärter
  • smör, skirat
  • 2 dl
    lingon, rårörda

Gör så här

  1. 1. Skala och skär potatisen och sellerin i bitar. Koka bitarna mjuka i ca 15-20 minuter i lätt saltat vatten.
  2. 2. Häll av vattnet och rör i smöret och grädden. Mosa eller kör med elvisp.
  3. 3. Blanda färsen med äggula, grädden, salt och peppar.
  4. 4. Forma till fyra biffar. Vänd biffarna i ströbröd och stek dem några minuter på varje sida i medelvarm stekpanna.
  5. 5. Tänk på att de är viktigt att de blir ordentligt genomstekta.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Strimla sockerärterna och koka med sugersnaps och ärter i lätt saltat vatten ett par minuter, sila av.
  8. 7. Servera biffarna med mos, ärter och rårörda lingon. Häll lite skirat smör över biffarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom