Kalkonwallenbergare med mos och rårörda lingon
Betyg: 2.56 av 5
9 röster
1 tim 15 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Biffar
-
500 gkalkonfärs, - eller kycklingfärs
-
1 stäggula(or)
-
1/2 dlvispgrädde
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 dlströbröd
-
50 gsmör, till stekning och skirat smör
Mos
-
8 stpotatis(ar), stora, mjöliga
-
150 grotselleri
-
2 msksmör
-
1/2 dlvispgrädde
Tillbehör
-
75 gsockerärter
-
75 gsugarsnaps
-
2 dlgröna ärter
-
smör, skirat
-
2 dllingon, rårörda
Annons
Gör så här
-
1. Skala och skär potatisen och sellerin i bitar. Koka bitarna mjuka i ca 15-20 minuter i lätt saltat vatten.
-
2. Häll av vattnet och rör i smöret och grädden. Mosa eller kör med elvisp.
-
3. Blanda färsen med äggula, grädden, salt och peppar.
-
4. Forma till fyra biffar. Vänd biffarna i ströbröd och stek dem några minuter på varje sida i medelvarm stekpanna.
-
5. Tänk på att de är viktigt att de blir ordentligt genomstekta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Strimla sockerärterna och koka med sugersnaps och ärter i lätt saltat vatten ett par minuter, sila av.
-
7. Servera biffarna med mos, ärter och rårörda lingon. Häll lite skirat smör över biffarna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.56 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
