Hem / Recept / Kalkonfilè/kycklingfilé med vinsås

Kalkonfilè/kycklingfilé med vinsås

Betyg: 5 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    kalkonfilé(er), eller kycklingfiléer
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    svartpeppar
  • smör
  • 250 g
    smålökar, 250-300
  • 75 g
    aprikoser, torkade
  • 3 st
    äpplen
  • 100 g
    katrinplommon
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 3 msk
    kycklingfond
  • 2 tsk
    soja, japansk
  • 1 dl
    vitt vin, 1-1.5
  • 1/2 dl
    Timjan, finhackad, färsk
  • 1/2 dl
    valnötter

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Stek filéerna, salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsfast form. Sätt in den i ugnen i 20-22 min.
  2. 2. Gör såsen: Ansa och skala löken. Dela de största i mindre bitar. Dela aprikoserna i halvor, kärna ur äpplen skär dem i tunna skivor.
  3. 3. Smält mattfett i en stekpanna, låt löken fräsa smidig och blank.
  4. 4. Lägg över i en stekgryta eller kastrull. Stek äpplen i en stekpanna. Lägg över dem i stekgrytan.
  5. 5. Tillsätt aprikoser och katrinplommon. Häll över vispgrädde, kycklingfond, soja och vin. Krydda med svartpeppar och timjan.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Låt allt koka i ca 5 min. (Lägg i valnötterna). Skär filéerna i skivor.
  8. 7. Servera med såsen och klyftpotatis. Smaklig spis!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom