Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kalkon
-
600 gkalkonfilé(er), 1 stor filé
-
salt
-
peppar
Grönsaksröra
-
1 ströda lökar
-
30 gsockerärter, c:a 1 dl
-
50 gpaprika, 1 st, gul
-
2 sttomat
-
1 mskrapsolja
-
1 klyftavitlök
-
3 dlråris
-
salt
-
peppar
Sås
-
1 stäpple
-
40 ggul lök(ar), 1 st
-
2 tskcurry
-
1/2 stsaffran, pkt
-
1 msksmör
-
2 dlmatlagningsgrädde, 15 % fett
-
2 tskmajsenamjöl
Annons
Gör så här
-
1. Ugnsbakad kalkon: sätt ugnen på 140 grader.
-
2. Salta och peppra runt hela kalkonfilén.
-
3. Slå in i ugnsfolie och baka tills de uppnått en kärntemperatur på 74 grader. Räkna med en dryg timme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tag ur och låt vila 10 minuter i foliet innan du öppnar och skär den i tunna skivor.
-
5. Såsen: tärna äpplet och löken fint, fräs ihop med curry, saffran och smör.
-
6. Häll i matlagningsgrädden och låt koka ihop 15 minuter.
-
7. Red med Majsena och smaka av med salt och peppar
-
8. Grönsaksröran: strimla alla grönsakerna och fräs ihop med oljan på hög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Smaka av med salt och peppar. Servera till köttet.
-
10. Koka ris, gärna råris och servera till.
Näringsvärde per portion
energivärde
578
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
