Kalkon i Läcker senapssås.
Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim 30 min
Medel
Annons
Kalkonen får en härlig smak med dressing som tillsätts efter stekningen, och en sträng röd pesto piffar upp moset.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Detta behövs till 4 pers.
-
600 gkalkonfilé(er)
-
1 tsksalt
-
1 krmpeppar
-
1 msksmör
Dressing
-
1 mskdijonsenap
-
3 mskrapsolja
-
2 mskvatten
-
1/2 dlgräslök, hackad
Pestomos
-
800 gpotatis(ar), mjölig
-
2 msksmör
-
2 dlmjölk, varm
-
5 mskpesto, Till servering, finns färdig
Tomatsallad:
-
1 askcocktailtomat(er), Gärna gula
-
1 stschalottenlök, Finhackad
-
1 mskolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Krydda kalkonen, bryn den runt om i smör i stekpannan.
-
3. Stek mitt i ugnen till 68 grader innertemperatur, cirka 30 min. Ta ut och låt vila cirka 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka under tiden potatisen mjuk och häll av. Mosa den och rör i smör och mjölk till önskad konsistens.
-
5. Smaka av med salt och peppar och håll varmt.
-
6. Dressing: Vispa ner oljan i senapen, lite i taget. Vispa i vatten och gräslök.
-
7. Dela tomaterna och blanda med finhackad lök och olja.Ev salt och peppar Krydda om du vill. Smaka av efter tycke.
-
8. Skiva kalkonen lite på snedden. Lägg upp på fat och häll över dressingen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Lägg upp en portion mos på varje tallrik och rör ner lite pesto.
-
10. Servera med kalkonskivor i dressing och tomatsallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
