Hem / Recept / Kalkon i Läcker senapssås.

Kalkon i Läcker senapssås.

Betyg: 3 av 5
1 röst
1 tim 30 min
Medel

Kalkonen får en härlig smak med dressing som tillsätts efter stekningen, och en sträng röd pesto piffar upp moset.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Detta behövs till 4 pers.

  • 600 g
    kalkonfilé(er)
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    peppar
  • 1 msk
    smör

Dressing

  • 1 msk
    dijonsenap
  • 3 msk
    rapsolja
  • 2 msk
    vatten
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad

Pestomos

  • 800 g
    potatis(ar), mjölig
  • 2 msk
    smör
  • 2 dl
    mjölk, varm
  • 5 msk
    pesto, Till servering, finns färdig

Tomatsallad:

  • 1 ask
    cocktailtomat(er), Gärna gula
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), Finhackad
  • 1 msk
    olivolja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Krydda kalkonen, bryn den runt om i smör i stekpannan.
  3. 3. Stek mitt i ugnen till 68 grader innertemperatur, cirka 30 min. Ta ut och låt vila cirka 15 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Koka under tiden potatisen mjuk och häll av. Mosa den och rör i smör och mjölk till önskad konsistens.
  6. 5. Smaka av med salt och peppar och håll varmt.
  7. 6. Dressing: Vispa ner oljan i senapen, lite i taget. Vispa i vatten och gräslök.
  8. 7. Dela tomaterna och blanda med finhackad lök och olja.Ev salt och peppar Krydda om du vill. Smaka av efter tycke.
  9. 8. Skiva kalkonen lite på snedden. Lägg upp på fat och häll över dressingen.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Lägg upp en portion mos på varje tallrik och rör ner lite pesto.
  12. 10. Servera med kalkonskivor i dressing och tomatsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom