Hem / Recept / Jul: Sötpotatislåda

Jul: Sötpotatislåda

Betyg: 4.08 av 5
36 röster
Medel

Sötpotatislåda passar utmärkt till julbordet. Som tillbehör eller varmrätt. Denna låda har mycket smak, och är inte svår att tillaga. God Jul!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    sötpotatis(ar)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    potatis(ar)
  • 1.5 msk
    ingefära, färsk, riven
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 1 l
    vatten
  • 3 st
    ägg, gulan
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 2 msk
    ströbröd
  • 25 g
    smör, eller margarin, smält
  • 3/4 dl
    sirap
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    svartpeppar
  • ströbröd, till ytan

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. 2. Skala och skär sötpotatis, lök och potatis i bitar. Skala och riv ingefära.
  3. 3. Koka grönsaker och ingefära mjuka i vatten med grönsaksbuljongen. Spara 1 dl från kokvattnet, häll bort resten. Mosa de färdigkokta grönsakerna. Låt svalna.
  4. 4. Rör äggulor och grädde med varandra. Låt ströbröd svälla i ägg/gräddeblandningen några minuter. Häll grönsaksmoset i blandningen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt smält smör, sirap, kryddor, kokvattnet och blanda allt. Häll blandningen i en ugnsform och strö över ströbröd.
  7. 6. Baka i ugnens nedre del ca. 1½ timme.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.08 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer