Hem / Recept / Jul: Gammelmormors köttbullar

Jul: Gammelmormors köttbullar

Betyg: 3.33 av 5
6 röster
Medel

Vi har gjort med den här receptet julköttbullar många år. Den är min mans uppgift till julbord, som han gör så gärna. Gammelmormors köttbullar innehåller inte gluten. Mjölk och ägg ingår.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    nötfärs
  • 1 msk
    salt
  • 1 msk
    kryddpeppar, finmalen
  • 1 tsk
    vitpeppar, malen
  • 3 msk
    gul lök(ar), riven
  • 2 tsk
    potatismjöl
  • 400 g
    potatis(ar), kokt, kallriven
  • 3 st
    ansjovisfiléer
  • 3 msk
    ansjovisspad
  • 3 st
    ägg, gulan
  • 3 dl
    vispgrädde
  • smör, till stekning
  • olja, till stekning

Gör så här

Gör så här:

  1. 1. Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis.
  2. 2. Hacka ansjovisfiléerna. Blanda ner dem, ansjovisspad och äggulor i potatisblandningen.
  3. 3. Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Sätt ugnen på 150°C, Forma stora köttbullar och lägg på fat.
  6. 5. Stek köttbullarna, ca 10 i taget, på hög värme i olja och smör. Låt dem eftersteka i 5–10 minuter i ugnen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom