Jul: Gammelmormors köttbullar
13 ingredienserVi har gjort med den här receptet julköttbullar många år. Den är min mans uppgift till julbord, som han gör så gärna. Gammelmormors köttbullar innehåller inte gluten. Mjölk och ägg ingår.
Ingredienser
- 1 kg nötfärs
- 1 msk salt
- 1 msk kryddpeppar, finmalen
- 1 tsk vitpeppar, malen
- 3 msk gul lök(ar), riven
- 2 tsk potatismjöl
- 400 gram potatis(ar), kokt, kallriven
- 3 st ansjovisfiléer
- 3 msk ansjovisspad
- 3 st ägg, gulan
- 3 dl vispgrädde
- smör, till stekning
- olja, till stekning
Köp receptet
Tillagning
Gör så här:
- 1. Blanda salt, kryddpeppar, vitpeppar, lök, potatismjöl och riven potatis.
- 2. Hacka ansjovisfiléerna. Blanda ner dem, ansjovisspad och äggulor i potatisblandningen.
- 3. Blanda färsen väl med potatisblandningen. Avsluta med att tillsätta grädden, lite i taget.
- 4. Sätt ugnen på 150°C, Forma stora köttbullar och lägg på fat.
- 5. Stek köttbullarna, ca 10 i taget, på hög värme i olja och smör. Låt dem eftersteka i 5–10 minuter i ugnen.
Inspiration
