Jugoslaviska biffar med klyftpotatis

5 röster 14 ingredienser | 40 minuter
Cevapcici - grillade köttbullar med rå lök var den stora behållningen av en chartersväng till Jugoslavien för miljoner år sedan, därav namnet.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Blanda yoghurten och ströbrödet i en stor skål och låt svälla 5 minuter.
  • 3. Stek klyftpotatisen i en långpanna i ugnen. Gör som det står på påsen.
  • 4. Blanda ägget, köttfärsen, rosmarinen, paprikan och buljongtärningen/fonden med yoghurten i skålen. Salta och peppra.
  • 5. Rulla ganska små avlånga färsbiffar och lägg på en blöt skärbräda.
  • 6. Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna och bryn färsbiffarna ordentligt runt om. Du får nog göra det i omgångar så att inte stekpannan blir knökfull.
  • 7. Låt biffarna steka färdigt i ugnen tillsammans med potatisen.
  • 8. Skala och hacka löken grovt.
  • 9. Pressa ner vitlöksklyftorna i matlagningsyoghurten. Smaka av med salt och peppar och rör ner 1 msk olivolja.
  • 10. Servera biffarna med klyftpotatisen, rå lök och vitlöksyoghurten samt skivade tomater eller någon annan grönsak.

Receptet är från: