Hem / Recept / Jugoslaviska biffar med klyftpotatis

Jugoslaviska biffar med klyftpotatis

Betyg: 4.71 av 5
7 röster
40 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Cevapcici - grillade köttbullar med rå lök var den stora behållningen av en chartersväng till Jugoslavien för miljoner år sedan, därav namnet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    klyftpotatis, fryst
  • 1 dl
    yoghurt, naturell
  • 3 msk
    ströbröd
  • 1 st
    ägg
  • 600 g
    köttfärs
  • 1/2 tsk
    rosmarin
  • 1/2 tsk
    paprikapulver
  • 1 tärning
    buljong
  • 3 msk
    olivolja, (2+1, se tillagningen)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • salt
  • peppar
  • 1 st
    lök, (en stor lök= ca 200g)
  • matlagningsyoghurt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Blanda yoghurten och ströbrödet i en stor skål och låt svälla 5 minuter.
  3. 3. Stek klyftpotatisen i en långpanna i ugnen. Gör som det står på påsen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ägget, köttfärsen, rosmarinen, paprikan och buljongtärningen/fonden med yoghurten i skålen. Salta och peppra.
  6. 5. Rulla ganska små avlånga färsbiffar och lägg på en blöt skärbräda.
  7. 6. Hetta upp 2 msk olivolja i en stor stekpanna och bryn färsbiffarna ordentligt runt om. Du får nog göra det i omgångar så att inte stekpannan blir knökfull.
  8. 7. Låt biffarna steka färdigt i ugnen tillsammans med potatisen.
  9. 8. Skala och hacka löken grovt.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Pressa ner vitlöksklyftorna i matlagningsyoghurten. Smaka av med salt och peppar och rör ner 1 msk olivolja.
  12. 10. Servera biffarna med klyftpotatisen, rå lök och vitlöksyoghurten samt skivade tomater eller någon annan grönsak.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.71 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer