Jordgubbstårta med fläder och citronmeliss

1 röst 11 ingredienser

Ingredienser

Pajskal

Fyllning

Garnering

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Hacka samman smör, vetemjöl och mandelmassa i en bunke med en kniv.
  • 2. Tillsätt vattnet och knåda ihop degen för hand. Det går också bra att köra allt i en matberedare. Lägg degen kallt i ca 20 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Tryck ut degen i en pajform med lösa, avtagbara kanter. Fäst kanterna med foliepapper så att de inte glider ner.
  • 4. Förgrädda pajskalet i ca 15 minuter. Sänk sedan värmen till 175°.
  • 5. Fyllning: Vispa äggulorna och sockret pösigt. Tillsätt flädersaften och det rivna apelsinskalet.
  • 6. Häll fyllningen i pajskalet. Grädda i 15-20 minuter tills kakan har fått fin färg.
  • 7. Garnera tårtan med jordgubbarna och citronmelissbladen. Servera med lättvispad grädde.