Baka: Fromagetårta med jordgubbar

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Klar
   2. Riv mandelmassan och blanda med smöret, gärna i matberedare. Tillsätt ett ägg i taget omväxlande med mjölet.
3. Klar
   3. Smörj en form (ca 23 cm i diameter) med avtagbar kant. Strö mandelspån i bottnen. Häll i smeten och ställ in formen i ugnen ca 25 min. Låt bottnen svalna.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Skölj och snoppa jordgubbarna. Ställ en rad av jämnstora jordgubbar längs kanten på tårtbottnen.
6. Klar
   5. Lägg gelatinblad i kallt vatten. Vispa ägg och socker pösigt. Vispa grädden. Smält gelatinbladen, med det vatten som följer med, i en kastrull på svag värme.
7. Klar
   6. Häll gelatinet i en fin stråle i äggsmeten under omrörning. Vänd ner grädden och de mosade jordgubbarna.
8. Klar
   7. Häll upp fromagen och låt smeten tränga in mellan jordgubbarna i formen. Ställ formen kallt ca 4 timmar.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Smält chokladen på svag värme eller i plastpåse i mikrougn. Spritsa ut tunna chokladbågar på ett bakplåtspapper. De stelnar ganska snabbt.
11. Klar
    9. Doppa en vass kniv i hett vatten och lossa fromagen från kanten med kniven. Lyft upp tårtan och garnera med choklad och citronmelissblad.