Jordgubbsmoussetårta med havresmulbotten

50 röster 13 ingredienser | 4 timmar
Fantastiskt god moussetårta med crunchig havresmulbotten

Ingredienser

Havresmulbotten

Jordgubbsmousse

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Tips! Dekorera gärna tårtan med färska jordgubbar!
  • 2. Börja med havrebotten: Sätt ugnen på 175°C
  • 3. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform
  • 4. Blanda ihop ingredienserna till en deg
  • 5. Tryck ut degen i botten på springformen Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills gyllenbrun. Ta ut formen och låt den svalna helt
  • 6. Gör moussen: Mixa jordgubbarna till en slät puré tillsammans med limejuicen
  • 7. Värm hälften av jordgubbspurén i en kastrull tillsammans med florsockret
  • 8. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur dem och smält dem i den varma purén
  • 9. Häll försiktigt den varma purén ner i den kalla under konstant vispning, låt den svalna
  • 10. Vispa grädden och vispa sedan samman färskost, kvarg och vaniljsocker
  • 11. Ta den svalnade fruktpurén och vispa ner den i ostblandningen. Vänd till sist ner den vispade grädden
  • 12. Klä insidan av kanten på springformen med remsor av overheadfilm eller smörpapper så lossnar tårtan lättare
  • 13. Häll moussen i formen och låt vila i kylen minst 3 timmar innan servering