Hem / Recept / Jordgubbsmoussetårta med havresmulbotten

Jordgubbsmoussetårta med havresmulbotten

Betyg: 4.11 av 5
56 röster
4 tim
Medel

Fantastiskt god moussetårta med crunchig havresmulbotten

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Havresmulbotten

  • 50 g
    smör, rumstempererat
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/2 dl
    vetemjöl
  • 1 dl
    havregryn
  • 1/2 tsk
    vaniljsocker
  • 1/4 tsk
    bakpulver

Jordgubbsmousse

  • 225 g
    Jordgubbar, färska eller tinade frysta
  • 2 msk
    limejuice
  • 200 g
    färskost, tex Philadelphia original
  • 2 dl
    kvarg, ca 1% fett
  • 2 dl
    grädde, mellan- eller vispgrädde
  • 2 dl
    florsocker
  • 4 st
    gelatinblad

Gör så här

  1. 1. Tips! Dekorera gärna tårtan med färska jordgubbar!
  2. 2. Börja med havrebotten: Sätt ugnen på 175°C
  3. 3. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en springform
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop ingredienserna till en deg
  6. 5. Tryck ut degen i botten på springformen Grädda mitt i ugnen i ca 15 min tills gyllenbrun. Ta ut formen och låt den svalna helt
  7. 6. Gör moussen: Mixa jordgubbarna till en slät puré tillsammans med limejuicen
  8. 7. Värm hälften av jordgubbspurén i en kastrull tillsammans med florsockret
  9. 8. Lägg gelatinbladen i kallt vatten, krama ur dem och smält dem i den varma purén
  10. 9. Häll försiktigt den varma purén ner i den kalla under konstant vispning, låt den svalna
  11. 10. Vispa grädden och vispa sedan samman färskost, kvarg och vaniljsocker
  12. 11. Ta den svalnade fruktpurén och vispa ner den i ostblandningen. Vänd till sist ner den vispade grädden
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Klä insidan av kanten på springformen med remsor av overheadfilm eller smörpapper så lossnar tårtan lättare
  15. 13. Häll moussen i formen och låt vila i kylen minst 3 timmar innan servering

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (56 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom