Hem / Recept / Jordgubbskaka med fläderglasyr

Jordgubbskaka med fläderglasyr

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av Lisa Lemke
Från Kokbok

Det bästa med den här kakan är att allt händer på en gång. Inget smälta smöret, vispa äggen, vända ner mjölet. Nej, allt ner på en gång och vispa, vispa, vispa tills du har en ljus och fluffig smet. Tack för det, elvispen! /Lisa Lemke

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 150 g
    färska jordgubbar
  • 125 g
    smör, rumstempererat
  • 2.75 dl
    strösocker
  • 1 st
    citron(er), rivet skal (gärna ekologisk) + 3 msk färskpressad citronsaft
  • 3 st
    ägg
  • 4 dl
    vetemjöl, siktat
  • 3/4 dl
    mjölk, rumstempererad
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1 msk
    smör, till formen, ca.
  • 1 dl
    kokosflingor, till formen, ca.

Glasyr

  • 2 dl
    florsocker
  • 3/4 msk
    citronsaft, färskpressad
  • 3/4 msk
    fläderblomssaft, koncentrerad

Gör så här

  1. 1. Ur kokboken Till sommaren. Foto: Åsa Dahlgren Boken ges ut av Bonnier Fakta.
  2. 2. Värm upp ugnen till 175 grader.
  3. 3. Smörj en sockerkaksform (1 ½ liter) och bröa den med kokosflingor. Ansa och skär jordgubbarna i kvartar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda alla ingredienser till smeten, utom jordgubbarna, i en stor bunke och vispa kraftigt med elvisp till en slät och luftig smet, cirka 5 minuter.
  6. 5. Häll smeten i formen, fördela jordgubbarna ovanpå och tryck försiktigt ner dem en bit.
  7. 6. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 70 minuter, eller tills kakan känns torr i mitten och börjar få fin färg.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vänd formen upp och ner på galler och låt kakan svalna lite innan du försiktigt lossar formen.
  10. 8. Rör samman florsocker, citronsaft och fläderblomsaft till en slät glasyr. Ringla denna över den avsvalnade kakan och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom