Jordgubbskaka med fläderglasyr

3 röster 14 ingredienser | 90 minuter
Det bästa med den här kakan är att allt händer på en gång. Inget smälta smöret, vispa äggen, vända ner mjölet. Nej, allt ner på en gång och vispa, vispa, vispa tills du har en ljus och fluffig smet. Tack för det, elvispen! /Lisa Lemke

Ingredienser

Glasyr

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Ur kokboken Till sommaren. Foto: Åsa Dahlgren Boken ges ut av Bonnier Fakta.
  • 2. Värm upp ugnen till 175 grader.
  • 3. Smörj en sockerkaksform (1 ½ liter) och bröa den med kokosflingor. Ansa och skär jordgubbarna i kvartar.
  • 4. Blanda alla ingredienser till smeten, utom jordgubbarna, i en stor bunke och vispa kraftigt med elvisp till en slät och luftig smet, cirka 5 minuter.
  • 5. Häll smeten i formen, fördela jordgubbarna ovanpå och tryck försiktigt ner dem en bit.
  • 6. Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 70 minuter, eller tills kakan känns torr i mitten och börjar få fin färg.
  • 7. Vänd formen upp och ner på galler och låt kakan svalna lite innan du försiktigt lossar formen.
  • 8. Rör samman florsocker, citronsaft och fläderblomsaft till en slät glasyr. Ringla denna över den avsvalnade kakan och servera.

Receptet är från: