Hem / Recept / Jordgubbsflan

Jordgubbsflan

Betyg: 4.75 av 5
4 röster
1 tim 30 min
Medel
Medlemsrecept

En riktig sommarbomb, fylld med lite syrligt, lite sött och massor av jordgubbar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Deg

  • 4 dl
    vetemjöl
  • 150 g
    smör, eller margarin, rumstempererat
  • 1 st
    ägg
  • 1 dl
    strösocker
  • 1 msk
    vaniljsocker
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 dl
    sötmandel, mald
  • 100 g
    Schweizernöt choklad

Fyllning

  • 3 dl
    crème fraîche
  • 1/2 dl
    gelésocker, Dansukker Multi
  • 2 msk
    vaniljsocker

Garnering

  • 1 l
    Jordgubbar, 1/2-1 liter
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1 msk
    citronsaft
  • 1 dl
    gelésocker, Dansukker Multi

Gör så här

  1. 1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägg och matfett och arbeta samman till en deg. Lägg degen i en plastpåse i kylskåp i minst en timme.
  2. 2. Tryck ut degen i en smord paj- eller springform. Klipp ut ur bakplåtspapper en cirkel lika stor som botten på formen och lägg ovanpå degen.
  3. 3. Fyll pajskalet med torra ärtor eller bönor så att den håller formen under gräddningen. Grädda i 200 °C i cirka 12 minuter. Häll bort bönorna/ärtorna och ta bort papperet.
  4. 4. Bryt chokladen i bitar och lägg på den varma bottnen. Täck hela skalet med smält choklad med hjälp av en bakpensel. Låt pajskalet kallna.
  5. 5. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bre detta över bottnen.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skölj och snoppa jordgubbarna och lägg dem på fyllningen.
  8. 7. Blanda samman vatten, citronsaft och gelésocker i en kastrull och koka i en halv minut. Låt svalna något innan det skedas över jordgubbarna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom