Jordgubbsflan

4 röster 13 ingredienser | 90 minuter
En riktig sommarbomb, fylld med lite syrligt, lite sött och massor av jordgubbar.

Ingredienser

Deg

Fyllning

Garnering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Tillsätt ägg och matfett och arbeta samman till en deg. Lägg degen i en plastpåse i kylskåp i minst en timme.
  • 2. Tryck ut degen i en smord paj- eller springform. Klipp ut ur bakplåtspapper en cirkel lika stor som botten på formen och lägg ovanpå degen.
  • 3. Fyll pajskalet med torra ärtor eller bönor så att den håller formen under gräddningen. Grädda i 200 °C i cirka 12 minuter. Häll bort bönorna/ärtorna och ta bort papperet.
  • 4. Bryt chokladen i bitar och lägg på den varma bottnen. Täck hela skalet med smält choklad med hjälp av en bakpensel. Låt pajskalet kallna.
  • 5. Blanda samman ingredienserna till fyllningen och bre detta över bottnen.
  • 6. Skölj och snoppa jordgubbarna och lägg dem på fyllningen.
  • 7. Blanda samman vatten, citronsaft och gelésocker i en kastrull och koka i en halv minut. Låt svalna något innan det skedas över jordgubbarna.

Receptet är från: