Jennie Walldéns Teriyakilax med nudelsallad
Betyg: 3.98 av 5
235 röster
30 min
Medel
Recept av
Jennie Walldén
Från
Tasteline
Annons
Här bjuder Jennie Walldén på en smaksensation från de korianska köket. Teriyakilax med nudelsallad. Lägg gärna in laxen i den goda marinaden redan kvällen innan, hälsar Jennie, så blir den lite extra god.
Foto: Daniel Ohlsson
Annons
Ingredienser
4
port
lax
-
600 glaxfilé(er)
Marinad
-
5 mskljus soja
-
3 mskströsocker
-
1 msksesamolja
-
1 mskvitvinsvinäger
-
1 klyftavitlök, riven
Nudelsallad
-
2 paketglasnudlar, ca 200 gram
-
400 gminimajs, delade på mitten
-
70 gfärsk spenat
-
1/2 strödlök(ar), i små klyftor
-
100 grädisor, 10 st. delade på mitten
-
150 gsugarsnaps, delade på längden
-
1 mskljus soja
-
1 mskrapsolja, till stekning
-
1 krmsalt, ev
Annons
Gör så här
-
1. Lax: Dela laxen i 4 jämnstora bitar.
-
2. Marinad: Rör ihop ingredienserna till marinaden. Lägg laxbitarna i marinaden och ställ eventuellt i kylen över natten.
-
3. Nudelsallad: Mjuka upp nudlarna genom att koka dem enligt anvisningen på förpackningen, men förkorta tiden med 2 minuter. De ska vara spänstiga. Skölj med iskallt vatten.
-
4. Lax: Ta upp laxen och torka av den något. Spara marinaden. Stek i medelhet panna, först på ena sidan cirka 3 minuter, sedan den andra sidan i ytterligare 2 minuter.
-
5. Nudelsallad: Hetta upp en panna med lite olja tills den är rykande het. Stek hastigt minimajs, spenat och rödlök till nudelsalladen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll över marinaden från laxen och tillsätt sojan. Lägg i nudlar, rädisor och sugar snaps och låt bli genomvarmt.
-
7. Servera laxen tillsammans med den varma nudelsalladen. Lägg gärna nudlarna som en bädd och toppa med laxen.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
33
g
kolhydrater
71
g
energivärde
594
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.98 av 5 (235 röster)
