Jättecouscous med laxsås
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Jon Hansson
Från
Aftonbladet
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier52987-424x121.jpg)
Annons
Couscouskulorna, moghrabiah, är ett slags minipasta så vi serverar en svenskinspirerad pastasås till.
![default, missing](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2021/05/Food_missing_kvadrat_1080px-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 dlCouscous, jätte-, moghrabiah
-
175 gkräftstjärtar, i lake
-
salt
-
vitpeppar
-
1/2 lvatten
-
strösocker
-
vinäger
-
dill
-
Lax, fyra portionsbitar, skuren i 2 gånger 2 centimeter stora kuber
-
crème fraîche
-
senap
-
1/2 mskcitron(er), pressad
Annons
Gör så här
-
1. Koka moghrabiah. Gör som det står på paketet.
-
2. Koka upp 0,5 l vatten i medelstor kastrull (1,5 l) tillsammans med sockret, vinägern och 1,5 msk salt. Hacka dillen och rör ner 2/3 i kastrullen. Lägg resten åt sidan.
-
3. Skär laxen i 2 x 2 cm kuber. Lägg ner den i kastrullen, dra den av värmen och låt stå i 2 minuter, dubbla tiden för fryst lax. Häll sedan bort spadet. Laxbitarna kan få fortsätta att bo i kastrullen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp crème fraiche med senap och pressad citron i en vid kastrull eller traktörpanna. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Häll bort saltlaken från kräftstjärtarna och vänd ner dem, resten av dillen och laxbitarna i crème fraichen. Servera till moghrabiahn.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.