Ingredienser
Järpar
- 500 gram nötfärs
- 1 st ägg
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 2 tsk oregano
- 1 tsk paprikapulver
- 1 st smör
- olivolja
Potatismos
- 1 kg potatis, mjölig
- 25 gram smör
- 1,5 dl mjölk, eller mer
- 1 st salt
- svartpeppar
Spenat
- 250 gram fryst spenat, eller färsk
- 1 st vitlöksklyfta(or)
- 1 st salt
- 1 msk smör
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 525
- Protein: 35 gram
- Fett: 23 gram
- Kolhydrater: 43 gram
Tillagning
- 1. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
- 2. Järpar: Blanda färsen med salt, svartpeppar, oregano, paprikapulver och ägg till en jämn smet. Forma 8 st järpar.
- 3. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och stek järparna på medelvärme tills de har fått fin färg runt om. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara på eftervärmen.
- 4. Tillbehör: Värm spenaten i en kastrull med smör. Pressa i vitlök och smaka av med lite salt och peppar. Blanda om och låt spenaten stå på svag värme tills servering.
- 5. Potatismos: Häll av potatisvattnet och pressa potatisen genom en potatispress ner i en ny kastrull, eller mosa ihop potatisen med en potatisstomp tillsammans med smör och mjölk. Smaka av med salt och peppar.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
