Jambalaya
Betyg: 3.86 av 5
50 röster
45 min
Medel
Annons
Jambalaya är en risrätt som varieras med skaldjur, korv och kyckling till exempel. Rätten är vanligt förekommande i cajun-köket.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
basilika
-
2 stkycklingfilé(er)
-
200 gräkor, skalade
-
1 ströd paprika
-
1 stzucchini
-
2 stchorizokorvar
-
1 stlagerblad
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
1.5 dlvitt vin, torrt
-
5 dlvatten
-
1 tärninghönsbuljong
-
5 mskolivolja
-
3 dlråris
-
1 paketsaffran
-
2 stgul lök(ar)
-
oregano
-
100 gsvarta oliver, urkärnade
-
sweet chilisås
Annons
Gör så här
-
1. Fräs lök, råris och saffran i 3 msk olivolja.
-
2. Tillsätt buljongtärning, vin, vatten, 1 hackad vitlöksklyfta och lagerblad. Koka ca 45 minuter under lock. Riset får gärna vara lite tuggigt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skär korven i skivor och fräs den tillsammans med zucchinin och paprika i 2 msk olivolja. Om det blir spad när du fräser korven, blanda i det också. Jambalayan får gärna vara lite blöt.
-
4. Blanda ner det uppfrästa riset tillsammans med räkor, stekt och uppskivad kyckling, oliver, 1 pressad vitlöksklyfta och kryddor. Servera jambalayan riktigt varm med auberginekräm. (Sök auberginekräm).
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
