Italienska köttsnurror med Pestomos

9 röster 12 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Potaismos

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Delfinalist i Årets hemmakock 2011. Foto:Katja Kristoferson
  • 2. Köttsnurror: Skär fläskfilén på längden i 4 avlånga bitar.
  • 3. Banka ut varje filéremsa så att det får plats med 2 parmaskinkskivor, mozarella och 2 soltorkade tomater på varje bit. Salta, peppra och strö på lite oregano.
  • 4. Rulla sedan ihop filérna precis som när du gör kanelbullar. Pensla lite olivolja runt om och stek i stekpanna omkring 4 minuter på varje sida.
  • 5. Pestomoset: Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
  • 6. Mosa potatisen t ex med en elvisp. Tillsätt smör eller margarin. Rör i så mycket mjölk som går åt tills moset är poröst.
  • 7. Smaksätt med salt, peppar, pesto och riven parmesanost.Servera till köttet.
Recept:
Annica Holm

Receptet är från: