Italiensk risotto med getoströra
Betyg: 4 av 5
3 röster
15 min
Medel
Från
Mat för liv och lust
Annons
En äkta risotto ska pysslas om- rör om ofta, späd med lite mer vätska (buljong med en skvätt vitt vin smakar också gott i) den ska bli krämig och mjuk!
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 stlök
-
1 klyftavitlök
-
1 mskolja
-
3 dlavorioris
-
8 dlgrönsaksbuljong
-
3 stmorot
-
1 stpaprika
-
2 dlgröna ärtor
-
1 dlparmesanost, riven
-
1 dlmatlagningsyoghurt
-
50 ggetost
-
basilikablad
-
persilja, finhackad
Annons
Gör så här
-
1. Skala och hacka löken. Hacka vitlöken fint. fräs den i olja i en rejäl kastrull. Tillsätt riset och rör om. Späd med buljongen och låt sjuda ca 15 minuter.
-
2. Skala och skär morötterna i skivor och paprikan i strimlor. Tillsättgrönsakerna och låt dem puttra med tills riset är färdigt.
-
3. Blanda i parmesan, kryddgrönt och nymalen peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Getoströra: Mosa getosten och blanda med yoghurten. Blanda i det gröna och smaka av.
-
5. Servera risotton med en klick getoströra eller med några skivor skinka eller kyckling filé.
Näringsvärde per portion
energivärde
463
kcal
fett
13
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (3 röster)
