Hem / Recept / Hummersoppa

Hummersoppa

Betyg: 3.25 av 5
16 röster
30 min
Medel

Servera soppan rykande varm med nybakat bröd.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1.5 msk
    hummerfond
  • 4 dl
    vatten
  • 3 dl
    vispgrädde
  • 1 st
    hummer, hel, urtagen till garnityr
  • 4 st
    pilgrimsmussla
  • 1.5 cm
    madeira
  • 1.5 cl
    Konjak
  • 1 msk
    smör
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka upp vatten, grädde och hummerfond.
  2. 2. Smaksätt med cognac, madeira, salt och peppar.
  3. 3. Tillsätt smör, så att soppan blir blank. Red av soppan om den önskas tjockare.
  4. 4. Grilla pilgrimsmusslorna lätt.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg den urplockade hummern och pilgrimsmusslorna i djupa, varma tallrikar.
  7. 6. Servera soppan rykande varm med nybakat bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer