Hem / Recept / Hovmästarsås

Hovmästarsås

Betyg: 3.92 av 5
60 röster
15 min
Medel

Klassisk sås till gravad lax och sill!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 3 msk
    senap
  • 1 st
    äggula(or)
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    malen vitpeppar
  • 1 tsk
    vinäger
  • 1.5 dl
    matolja
  • 1 kruka
    färsk dill, 1 dl, hackad

Gör så här

  1. 1. Blanda senap, äggula, strösocker, salt, peppar och vinäger i en skål.
  2. 2. Tillsätt matoljan först mycket sakta under ständig vispning. Använd gärna elvisp. Efter en stund kan man slå i oljan något fortare. Men var försiktig. Slår man i oljan för fort så skär såsen sig.
  3. 3. Rör ner hackad dill och ställ såsen kylt till servering.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (60 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Gravad morot med hovmästarsås

Betyg: 3.55 av 5
gravad morot
1 tim
Medel
Grön favorit till buffébordet
Annons

Nya recept