Hovmästarsås
Betyg: 3.84 av 5
67 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Klassisk sås till gravad lax och sill!
Foto: Petter Fällström
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 msksenap
-
1 stäggula(or)
-
1 mskströsocker
-
1 krmsalt
-
1/2 krmmalen vitpeppar
-
1 tskvinäger
-
1.5 dlmatolja
-
1 krukafärsk dill, 1 dl, hackad
Annons
Gör så här
-
1. Blanda senap, äggula, strösocker, salt, peppar och vinäger i en skål.
-
2. Tillsätt matoljan först mycket sakta under ständig vispning. Använd gärna elvisp. Efter en stund kan man slå i oljan något fortare. Men var försiktig. Slår man i oljan för fort så skär såsen sig.
-
3. Rör ner hackad dill och ställ såsen kylt till servering.
-
Annons
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.84 av 5 (67 röster)
