Honsfarsburgare Foto: Linnéa Swärd

Hönsfärsburgare med mangodressing

2 röster 17 ingredienser | 45 minuter
Hönsfärsburgare med krämig mangodressing och klyftpotatis, en ny vardagsfavorit!

Ingredienser

Hönsfärsburgare

Dressing

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 662
  • Protein: 38 gram
  • Fett: 23 gram
  • Kolhydrater: 72 gram

Tillagning

Tillbehör:

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.

Hönsfärsburgare:

  • 1. Lägg färsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, vitlök, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt.
  • 2. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.
  • 3. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  • 4. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för hönsfärsburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.

Dressing:

  • 1. Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
  • 2. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Receptet är från: