Hem / Recept / Hönsfärsburgare med mangodressing

Hönsfärsburgare med mangodressing

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Hönsfärsburgare med krämig mangodressing och klyftpotatis, en ny vardagsfavorit!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Hönsfärsburgare

  • 500 g
    hönsfärs, tinad
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 1/2 st
    lime
  • 2 tsk
    japansk soja
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • smör
  • olivolja

Dressing

  • 2 dl
    matyoghurt
  • 3 msk
    mango chutney
  • 1/2 tsk
    sambal oelek, valfritt
  • salt
  • svartpeppar

Tillbehör

  • 700 g
    färskpotatis(ar)
  • 2 msk
    olivolja
  • salt
  • svartpeppar
  • 2 st
    tomat
  • 1/2 huvuden
    sallad
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 4 st
    hamburgerbröd

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader. Skölj och skär potatisen i klyftor med skalet på. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 35 min.

Hönsfärsburgare:

  1. 2. Lägg färsen i en matberedare tillsammans med sköljd och grovhackad purjolök, vitlök, rivet limeskal och saft, japansk soja, svartpeppar och salt.
  2. 3. Mixa ihop ordentligt och forma 4 st burgare. Smörj in händerna med lite olivolja eller vatten så går det lättare att forma färsen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Hetta upp en panna med lite olja och en klick smör. Stek burgarna på varje sida så att de får en fin gyllenbrun stekyta.
  5. 5. Ta ut potatisen när det återstår ca 20 min av tiden. Gör plats för hönsfärsburgarna och låt dem bli klara i ugnen tillsammans med potatisen.

Dressing:

  1. 6. Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 7. Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
  2. 8. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.

Näringsvärde per portion

fett
23
g
protein
38
g
kolhydrater
72
g
energivärde
662
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer