Ingredienser
Chili
- 500 gram hönsfärs, ekologisk
- 3 dl vatten
- 1 förpackning kidneybönor
- 1 förpackning bönor, stora vita
- 1 förpackning tomater, krossade
- 4 msk ketchup
- 1 msk spiskummin
- 1 msk oregano, torkad
- 2 msk ingefära, riven
- 0,75 st chilifrukt, röd
- 350 gram morötter
- 2 klyfta(or) vitlök
- 2 st gul lök(ar)
- 1,5 msk kycklingfond
- salt
- peppar
Tillbehör
- 1 förpackning bröd, tinat, gärna pitabröd
- 0,5 kruka(or) koriander
- 2 dl crème fraiche
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 707
- Protein: 47 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 77 gram
Tillagning
- 1. Värm ugnen enligt brödförpackningens anvisning.
- 2. Chili: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt. Strimla eller hacka chilin och skala och riv ingefära.
- 3. Stek lök, vitlök och hönsfärs i en stor kastrull eller gryta. Tillsätt riven morot, chili, riven ingefära, oregano, spiskummin, ketchup och krossade tomater.
- 4. Häll på vatten och fond och koka 10 minuter.
- 5. Häll av bönorna i en sil och spola med kallt vatten. Lägg i bönor i chilin och låt allt bli ordentligt varmt. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Tillbehör: Värm brödet i ugnen. Servera chilin med creme fraiche, hackad koriander och varmt bröd.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
