Hem / Recept / Hjortwallenbergare

Hjortwallenbergare

Betyg: 4 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 dl
    matlagningsgrädde
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 400 g
    hjortfärs, helst av innanlår
  • 4 st
    ägg, använd bara guloran
  • salt
  • peppar

till servering

  • ärtor
  • lingon, rårörda
  • potatis(ar), till mos

Gör så här

  1. 1. Se till att alla ingredienser är väl kylda.
  2. 2. Blanda färs med salt & peppar, kör sedan ner gulorna en i sänder och långsamt 2 dl grädde, smaka av och krydda eventuellt lite mer.
  3. 3. Vispa vispgrädden lätt och blanda ner i den lena fina färsen. Smaka av igen, gör eventuellt ett stekprov, själv gillar jag rå färs men det gör ju inte alla.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Ställ in färsen i kylskåpet.
  6. 5. Finhacka fyra skivor vitt bröd utan kanter, eller kör dem i matberedaren om du har en sådan.
  7. 6. Sätt ugnen på 200 grader max.
  8. 7. Ta fram färsen, gör biffar, lägg på det finhackade brödet och stek på varje sidan så att biffarna får fin färg.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lägg över på ett ugnseldfast fat och sätt in i ugnen tills färdiga, tar ca 6-8 minuter, man känner på mitten med ett finger om de är färdiga.
  11. 9. Servera med potatismos, små ärtor och glöm inte de rårörda lingonen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom