Hjortwallenbergare

1 röst 9 ingredienser

Ingredienser

till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Se till att alla ingredienser är väl kylda.
  • 2. Blanda färs med salt & peppar, kör sedan ner gulorna en i sänder och långsamt 2 dl grädde, smaka av och krydda eventuellt lite mer.
  • 3. Vispa vispgrädden lätt och blanda ner i den lena fina färsen. Smaka av igen, gör eventuellt ett stekprov, själv gillar jag rå färs men det gör ju inte alla.
  • 4. Ställ in färsen i kylskåpet.
  • 5. Finhacka fyra skivor vitt bröd utan kanter, eller kör dem i matberedaren om du har en sådan.
  • 6. Sätt ugnen på 200 grader max.
  • 7. Ta fram färsen, gör biffar, lägg på det finhackade brödet och stek på varje sidan så att biffarna får fin färg.
  • 8. Lägg över på ett ugnseldfast fat och sätt in i ugnen tills färdiga, tar ca 6-8 minuter, man känner på mitten med ett finger om de är färdiga.
  • 9. Servera med potatismos, små ärtor och glöm inte de rårörda lingonen.