Hjortköttbullar
Betyg: 4 av 5
11 röster
45 min
Medel
Recept av
Gårdsvilt
Annons
Ibland vill man bara ha en riktig klassiker! Och vad är inte bättre än att göra viltköttbullar på hjort? Testa detta receptet på hjortköttbullar av Pontus Frithiof.
Annons
Ingredienser
4
-
500 ghjortfärs, Från Gårdsvilt (alt. testa Gårdsvilts färs vildsvin, rådjur eller älg)
-
1 stägg
-
1 dlströbröd
-
1.5 dlgrädde
-
2 mskskånsk senap
-
1 tsksalt
-
1 stgul lök
-
nymalen svartpeppar
-
olja, till stekning
-
smör, till stekning
Annons
Gör så här
-
1. Skala och finhacka löken. Svetta löken i smör, lägg den sedan åt sidan för att svalna av något.
- 1 st gul lök,
- smör
-
2. Rör ihop ströbrödet med grädde och ägg i en bunke. Låt blandningen stå ca 5 min.
- 1 dl ströbröd,
- 1.5 dl grädde,
- 1 st ägg
-
3. Rör ihop hjortfärsen med ströbrödsblandningen, tillsätt senap och löken. Salta, peppra och blanda så att färsen blir väl blandad.
- 500 g hjortfärs,
- 1 msk skånsk senap,
- salt,
- nymalen svartpeppar
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rulla köttbullar i önskad storlek.
-
5. Stek köttbullarna runt om i smör och olja på medelhög värme.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (11 röster)
