Hjort-Wallenbergare med smörstekta kantareller

Gör så här

1. Klar
   1. Lägg färsen, äggulorna, saltet, kryddorna och fonden i en matberedare och kör i ca 1/2 min så att allt blandas väl.
2. Klar
   2. Skrapa kanterna med en slickepott, tillsätt sedan all grädde på en gång och kör i ytterligare 10- 15 sek.
3. Klar
   3. Forma till fina stora biffar och vänd i ströbröd (gärna färskt ströbröd).
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Stek biffarna sakta i smör.
6. Klar
   5. Servera med gott potatismos, rårörda lingon och smörstekta, nyplockade kantareller.