Hem / Recept / Het färsig soppa

Het färsig soppa

Betyg: 0 av 5
0 röster
25 min
Medel
Jon Hansson
Recept av Jon Hansson

Köttfärs ger bra smak till soppan- och så skojar vi till det med några asiatiska krumelurer. Vego-variant: använd vegofärs, soja och grönsaksbuljong.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 klyftor
    vitlök
  • 400 g
    nötfärs
  • 1 msk
    olja
  • 2 tsk
    sambal oelek
  • 4 msk
    fisksås
  • 2 st
    Morot, stor
  • 3 st
    lime
  • 200 g
    nudlar
  • 2 st
    salladslök(ar)
  • 1 st
    chilifrukt
  • 4 msk
    Koriander, grovt hackad
  • salt
  • 1 l
    vatten

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka vitlöken.
  2. 2. Bryn köttfärsen i oljan i en stor kastrull eller gryta.
  3. 3. Efter någon minut häller du i vitlöken, sambal oeleken och 2 msk av fisksåsen. Rör om ordentligt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i 1 l vatten och buljongtärningarna. Rör om.
  6. 5. Smaksätt med pressad lime och kanske lite salt. Börja med att pressa i en limefrukt och smaka av vartefter. Soppan ska vara syrlig men inte supersur.
  7. 6. Lägg i nudlarna och sjud i soppan tills de är klara.
  8. 7. Ansa och skiva salladslökarna under tiden.
  9. 8. Skala och skiva moroten tunt.
  10. 9. Skiva chilifrukten.
  11. Fortsättning efter annonsen
  12. 10. Hacka koriandern.
  13. 11. Häll upp soppan i skålar och strö i moroten, löken, chilin och koriandern och ringla över lite extra fisksås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom