Hem / Recept / Hestons jordgubbsoppa

Hestons jordgubbsoppa

Betyg: 2.8 av 5
5 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    Jordgubbar
  • 1 msk
    florsocker
  • 2 dl
    jordgubbsjuice, färskpressad
  • 1.5 dl
    rött vin, fruktigt, helst inte ekfatslagrat
  • 1 st
    apelsin(er)
  • 1/2 tsk
    apelsinblomsvatten
  • bondkakor, (eventuellt)

Gör så här

  1. 1. Dela de färska jordgubbarna och strö på sockret. Tillsätt juicen.
  2. 2. Koka upp vinet, pressa i saften från apelsinen och låt reducera till hälften. Låt svalna helt.
  3. 3. Mixa jordgubbarna och tillsätt rödvinsreduktionen. Smaka av med apelsinblomvattnet. Mal eventuellt lite svartpeppar över soppan, hoppa i så fall över kakan.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer