Hem / Recept / Henri de Toulouse Lautrecs potatissallad

Henri de Toulouse Lautrecs potatissallad

Betyg: 4.6 av 5
5 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons

God, fräsch potatissallad till pic-nic, grillen eller buffén.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

8 port
  • 18 st
    potatis(ar), 15-20 st
  • 2 tsk
    salt
  • 1/2 tsk
    vitpeppar, malen
  • 1.25 dl
    matolja

majonäs

  • 3 st
    ägg, hårdkokta
  • 2 msk
    senap, osötad fransk
  • 1 tsk
    dragon
  • 1/2 dl
    vitvinsvinäger
  • 3/4 dl
    olja, 0,5-1 dl

Övriga ingredienser

  • 4 msk
    persilja, finhackad
  • 1 st
    purjolök(ar), liten
  • 2.5 st
    ättiksgurka, 2-3 st
  • 1 burk
    sardeller
Annons

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen, skala och skiva medan den är varm. Lägg i en skål med salt och peppar mellan varven. Häll på 1 1/4 dl olja och låt stå och dra.
  2. 2. Skala äggen. Ta ut gulorna och mosa. Hacka äggvitan.
  3. 3. Rör ihop ½ dl olja, senap, dragon, vinäger med de mosade gulorna. Späd med lite mer olja under omrörning så att såsen får majonäskonsitens. Blanda ned de hackade äggvitorna.
  4. 4. Strimla purjolöken fint. Hacka persiljan och ättiksgurkan i små tärningar. Blanda ner i potatisen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Häll såsen över potatis och grönt i skålen. Vänd försiktigt ner såsen så att potatisen inte går sönder. Ställ kallt och dra i 30 minuter.
  7. 6. Placera sardellerna runt kanten på skålen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom