Hemmagjorda glutenfria dammsugare

Gör så här

1. Klar
   1. Koka quinoan tills den är riktigt mjuk. Det är viktigt att den är mjuk så det inte blir en grynig konsistens. Låt quinoan svalna.
2. Klar
   2. Lägg quinoan i en mixer tillsammans med kakao, arrakessens, och agavesirap. Mixa till en slät deg.
3. Klar
   3. Smaka på degen. Önskar du mer sötma eller arraksmak - lägg till dadlar eller arrakessens.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Mixa agavesirapen och babyspenaten med en stavmixer i en hög, smal skål eller använd en mixer. Mixa tills du har en slät grön flytande sirap.
6. Klar
   5. Häll över den gröna sirapen i en större skål och häll på mandelmjölet. Knåda med händerna tills du har en smidig, grön deg. Om degen är för kletig - lägg till lite mandelmjöl.
7. Klar
   6. Lägg ut ett smörpapper och kavla ut marsipanen med en kavel till ungefär 25x35cm. Dela marsipanen på länden i tre lika stora delar, 8x35cm.
8. Klar
   7. Dela Dammsugardegen i tre lika delar och rulla ut dom till 35cm. Lägg en dammsugarrulle på varje maripanlängd.
9. Klar
   8. Rulla marsipanen runt varje dammsugarrulle. Nyp fast kanten med fingrarna och rulla allt lite försiktigt fram och tillbaka ett par gånger tills det blir slätt.
10. Klar
    9. Skär varje dammsugarrulle till sju lika stora bitar. Smält chokladen och doppa ändarna på varje dammsugarbit i den smälta chokladen.
11. Fortsättning efter annonsen
12. Klar
    10. Lägg dammsugarna på ett fat och stoppa dom i kylen ca. tio minuter tills chokladen stelnat.
13. Klar
    11. Servera dammsugarna rumstempererade. Då får de den rätta mjukheten och alla smaker kommer till sin rätt. De behöver förvaras i kylskåp eller frys.