Hem / Recept / Hemgjord ansjovis

Hemgjord ansjovis

Betyg: 2.8 av 5
55 röster
Medel
Annons

Hållbar i flera månader.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 dl
    salt
  • 2 dl
    strösocker
  • 1/2 tsk
    vitpeppar
  • 1/2 tsk
    kryddpeppar
  • 3 st
    lagerblad
  • 1/2 tsk
    salpeter
  • 1 tsk
    sandel, röd
  • 1 tsk
    benzoe-natron
  • 1 kg
    Sill, helst småsill. Får du tag på skarpsill är du riktigt lycklig
Annons

Gör så här

  1. 1. OBS Ättikan är den gamla sorten 44% så räkna om själv.
  2. 2. Rensa och skölj sillen. Lägg den i ättiksvatten, 2 grader till 1 liter. Låt stå i ett dygn.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta upp och låt den rinna av. Grovkrossa kryddorna, blanda dessa med salt, socker samt övriga ingredienser.
  5. 4. Varva sillen i en glas- eller plastburk. Press pålägges.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.8 av 5 (55 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom