Hem / Recept / Portvinssill

Portvinssill

Betyg: 4.12 av 5
59 röster
15 min
Medel

Smakrik, klassisk sill. Tänk på att den ska mogna i kylen i 1-2 dygn. Ur Mannerströms julkokbok. Klassisk sill syns ofta på julbordet, och är omåttligt uppskattad julmat.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

12 port
  • 5 st
    5-minuterssill, urvattnade
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 tsk
    svartpeppar, krossad
  • 4 st
    kryddnejlikor
  • 3 st
    lagerblad
  • 2 st
    stjärnanis
  • 1 msk
    dill, finskuren

Lag

  • 1/2 dl
    ättikssprit, (12%)
  • 1 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    vatten
  • 1/2 dl
    portvin

Gör så här

  1. 1. Rör ihop ingredienserna till lagen i en bunke. Rör tills sockret har löst sig.
  2. 2. Skär sillfiléerna i sneda fina bitar. Skala och skiva rödlöken tunt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Varva sillen med lökringarna och kryddorna i t ex en glasburk och häll över lagen.
  5. 4. Ställ sillen att mogna i kylskåpet minst 1 dygn, gärna 2 dygn.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.12 av 5 (59 röster)

Frågor, tips och kommentarer