Hem / Recept / Helstekt älgfilé

Helstekt älgfilé

Betyg: 3.92 av 5
284 röster
1 tim
Medel
Medlemsrecept

Helstekt älgfilé är lyxigt, utan att vara besvärligt att tillaga! Servera gärna med en rödvinssås och potatispuré.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    älgfilé
  • salt
  • peppar
  • smör, till stekning

Garnering

  • flingsalt
  • persilja

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 150 grader. Gnid in filén med salt och peppar. Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet runt om.
  2. 2. Lägg över filéni en ugnssäker form och stick in en stektermometer mitt i ugnen tills termometern visar 55 grader. Ta ut och låt köttet vila inlindat i aluminiumfolie i 15 minuter.
  3. 3. Skär köttet i 1cm tjocka skivor och servera med rödvinssås, bakad rödlök, potatispuré och gröna bönor. Strö över lite flingsalt och hackad persilja.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.92 av 5 (284 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom