Hasselbackspumpa Foto: Kerstin Eriksson

Hasselbackspumpa

40 röster 5 ingredienser | 1 timme
Butternutpumpa har en lätt nötig och söt ton som kommer fram fint när den ugnsbakas. Pumpa á la hasselbacks passar lika bra till en sallad som ett inslag på buffén eller till den grillade köttbiten! Tips! Toppa med smulad fetaost, röd chili eller hackade nötter.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Skala butternutpumpan, dela den längs med och gröp ur kärnorna.
  • 3. Smörj en ugnsplåt med olja, och lägg över pumpan med snittytan neråt.
  • 4. Skär smala skåror i pumpan, inte riktigt hela vägen genom.
  • 5. Ringla över olivolja och strö över havssalt och svartpeppar. Baka i ugnen ca 30-40 minuter, tills pumpan är mjuk och har fått en fin yta.
  • 6. Strö över lite finhackad färsk timjan då pumpan är färdig.

Receptet är från: