Halstrad abborre med grönsaksvulkan

2 röster 15 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Grönsaks vulkan

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Receptet är hämtat ur SvDs artikelserie om Hemmakocken 2005.
  • 2. Skala och lägg potatisarna i en kastrull med vatten och koka tills de är lagom mjuka.
  • 3. Skär och hacka paprika, champinjoner och den röda löken.
  • 4. Fräs de hackade grönsakerna i en blandning av olja och smör.
  • 5. Koka lasagneplattorna tills de är mjuka men har lite tuggmotstånd kvar.
  • 6. Halstra under tiden abborrfiléerna i lite olja.
  • 7. Lägg lasagneplattorna på en skärbräda och skär snitt på ena långsidan från mitten av lasagneplattan och rulla dem till en vulkan på tallriken.
  • 8. Lägg i de stekta grönsakerna i lasagnerullen.
  • 9. Blanda samman crème fraichen och mjukosten. Tillsätt rikligt med persilja. Smaka av med salt och peppar.
  • 10. Lägg upp potatisen, fisken och en klick sås på tallrikarna. Serveras med ett gott vitt vin
Recept:
Conny Gustafsson

Receptet är från: