Ingredienser
Botten
- 4 st ägg
- 2 dl strösocker
- 1 dl potatismjöl
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Fyllning
- 1 dl sylt
- 5 dl vispgrädde
Frosting
- 300 gram naturell färskost
- 150 gram smör, rumsvarmt
- 4 dl florsocker
- 1,5 msk vaniljsocker
Dekoration
Köp receptet
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.
Botten:
- 1. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm.
- 2. Värm ägg och strösocker i en gryta tills det blir fingervarmt, rör om försiktigt under tiden.
- 3. Häll över ägg och socker i en bunke och vispa några minuter med elvisp, tills det blivit vitt och pösigt.
- 4. Sikta potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör sedan ned lite i taget i smeten, blanda försiktigt med en slickepott. Häll över smeten i formen och grädda ca 20 minuter. Känn efter med en sticka, om botten fortfarande är kladdig, grädda ytterligare ett par minuter.
- 5. Ta ut den färdiggräddade kakan ur ugnen och låt den kallna helt. Skär försiktigt längs sidorna på springformen så att kanterna lossnar och dela sedan kakan till tre bottnar.
Montering:
- 1. Vispa grädden.
- 2. Lägg den nedersta botten på ett tårtfat och bred över ett lager med sylt och sedan ett tunt lager med vispad grädde.
- 3. Upprepa på nästa lager och lägg sedan på den översta bottnen.
Frosting:
- 1. Vispa smöret med elvisp och sikta sedan ned florsocker och vaniljsocker och fortsätt vispa samman.
- 2. Blanda ihop med färskosten till en slät smet. Bred frostingen över hela tårtan.
Dekoration:
- 1. Skär eller klipp en pingvinstång i ca 3 mm bitar, tryck försiktigt dit svart strössel. Placera ut som ”ögon” där det passar på tårtan.