Halloweentårta

• 1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

Botten:

• 1. Sätt fast ett bakplåtspapper i botten på en springform, ca 24 cm.
• 2. Värm ägg och strösocker i en gryta tills det blir fingervarmt, rör om försiktigt under tiden.
• 3. Häll över ägg och socker i en bunke och vispa några minuter med elvisp, tills det blivit vitt och pösigt.
• 4. Sikta potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en bunke och rör sedan ned lite i taget i smeten, blanda försiktigt med en slickepott. Häll över smeten i formen och grädda ca 20 minuter. Känn efter med en sticka, om botten fortfarande är kladdig, grädda ytterligare ett par minuter.
• 5. Ta ut den färdiggräddade kakan ur ugnen och låt den kallna helt. Skär försiktigt längs sidorna på springformen så att kanterna lossnar och dela sedan kakan till tre bottnar.

Montering:

• 1. Vispa grädden.
• 2. Lägg den nedersta botten på ett tårtfat och bred över ett lager med sylt och sedan ett tunt lager med vispad grädde.
• 3. Upprepa på nästa lager och lägg sedan på den översta bottnen.

Frosting:

• 1. Vispa smöret med elvisp och sikta sedan ned florsocker och vaniljsocker och fortsätt vispa samman.
• 2. Blanda ihop med färskosten till en slät smet. Bred frostingen över hela tårtan.

Dekoration:

• 1. Skär eller klipp en pingvinstång i ca 3 mm bitar, tryck försiktigt dit svart strössel. Placera ut som ”ögon” där det passar på tårtan.